Assaisonnement à la Poudre Forte Médiévale | Lot de 12 Sachets 35 g

Épices de caractère et légumes aromatiques

Gingembre · Cannelle · Girofle · Poivre noir · Poivre long · Maniguette · Bouillon de légumes et aromates

35 g

Dans les cuisines seigneuriales du Moyen Âge, certaines préparations d'épices étaient si précieuses qu'elles voyageaient sur les routes du commerce aux côtés de la soie et des étoffes rares. Parmi elles figurait la célèbre Poudre Forte, un mélange puissant et chaleureux qui relevait les viandes, enrichissait les sauces et donnait aux potages leur caractère incomparable.

Notre Assaisonnement à la Poudre Forte Médiévale s'inspire de cette tradition culinaire ancestrale en associant 70 % de véritable poudre forte à un mélange de légumes et d'aromates pour bouillon soigneusement sélectionnés. Le résultat : un assaisonnement complet, riche en saveurs, capable d'apporter profondeur, chaleur et complexité à une grande variété de plats.

Conditionné artisanalement dans notre atelier en Auvergne-Rhône-Alpes, ce mélange est élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement choisis, sans exhausteurs de goût, sans arômes artificiels et sans additifs superflus.

Utilisation en cuisine

L'Assaisonnement à la Poudre Forte Médiévale accompagne naturellement les viandes rôties ou mijotées, les volailles, les légumes racines, les soupes, les potages, les sauces brunes et les préparations à base de légumineuses. Une simple pincée suffit pour retrouver l'esprit des cuisines médiévales, où les épices ne servaient pas seulement à relever les mets mais à composer de véritables architectures de saveurs.

Une invitation à redécouvrir l'une des grandes traditions épicées du Moyen Âge européen, entre puissance aromatique, richesse végétale et authenticité historique.