Hypocras 30 litres | Mélange d'épices pour vin d'hypocras 1 Kg
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Hypocras 30 litres | Mélange d'épices pour vin d'hypocras 1 Kg
Détails du produit
Marque: Tradition Nature
Idéal professionnels, organisateurs de médiévales, restaurants, bars à vins ....
Conditionnement : Par 1 Kg
RECETTE - PRÉPARATION 5 MINUTES - MACÉRATION 48 / 72 H
Dans un récipient muni d'un couvercle, un fût alimentaire par exemple.
- Verser le sachet en entier.
- Versez délicatement les 30 LITRES de vin par-dessus.
- Pour éviter de filtrer vous pouvez utiliser nos sachets en coton. Dans ce cas remplir des sacs coton avec 500 g de mélange d'épices pour hypocras.
Dans le cas d'un fût de 30 litres la macération est un peu plus longue, comptez 3 à 4 jours suivant la température ambiante.
Remuez une fois par jour pour faciliter la macération.
Filtrez
Sucrez avec environ 50 à 100 grammes de sucre roux par LITRE suivant vos goûts.
Il est possible de sucrer avec du miel en totalité ou partie pour varier les arômes.
Étiquetez votre apéritif, notez la date d'embouteillage si vous ne souhaitez pas le consommer immédiatement... Des étiquettes vous sont fournies avec votre sachet.
Pour obtenir le meilleur résultat, il est préférable de laisser reposer votre hypocras 1 semaine au moins. Il développera ainsi son bouquet d'arôme et se bonifiera.
Nous avons constaté une bonification jusqu’à 1 an puis un début de déclin autour de 2 ans.
Sachets en coton bio disponibles pour vos macérations grands volumes Ici
Ingrédients : Cannelle écorce, galanga, gingembre, cardamome, noix de muscade, clou de girofle, maniguette.
Conservation : au moins 4 mois au réfrigérateur.
Présentations disponibles :
- Pour 2 bouteilles (livret cartonnette revente).
- Pour CUBI 5 à 6 litres
- Vrac 1 Kg (idéal professionnels, organisateurs de médiévales, restaurants, bars à vins).
Emballage : Sachet zip refermable.
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